在仁风镇有一种特有的远近闻名的特色小吃———肖家吊炉烧饼（又称肖家烧饼、肖家火烧），该食品外酥里嫩，老少皆宜，很受消费者欢迎。该烧饼沿用祖传秘方制作，至今有近四百年的历史，因其工艺独特，目前村里只有8家还能够熟练掌握制作技术，市场供不应求，成为当地有名的特色名吃。

　　肖家吊炉烧饼之所以深受消费者喜爱并且源远流长，长盛不衰，主要是选材、工艺非常讲究。原料选择严格，面粉要用石磨磨出的白面，油是用当地冷榨的花生油，芝麻、盐、白砂糖等佐料的用量和搭配都有严格的标准。做工要求精细，面要和的不软不硬，醒面、掂面等环节要细致，用特殊方法处理后的枣木作燃料，严格控制好炉火和炉壁的温度，这样打出来的烧饼色香味俱佳。

　　仁风肖家吊炉烧饼以其独特的魅力赢得了百姓的认可，2015年被申报为济南市非物质文化遗产。如今，随着现代物流技术的进步，以及互联网经济的飞速发展，仁风肖家吊炉烧饼显示出更加强劲的发展活力，现在已广泛销往全国各地，年营业收入达300余万元。