樱桃西红柿原产于我国台湾省和东南亚地区，在国内也叫圣女果。果形椭圆，形状像樱桃，色泽鲜红，其以皮薄、肉厚、味美、色佳、口感好、营养丰富深受广大消费者的喜爱，产品远销北京、天津、黑龙江、吉林、辽宁、上海、深圳等全国20余个大中城市，得到广大消费者的一致好评。

　　垛石镇西红柿产业的发展自1999年起步，历经10年的时间，实现了从无到有、从有到大、从大到强、从强到精的发展历程，把小小的西红柿做成了一个大产业。目前，该镇共建有冬暖式高温蔬菜大棚11000个，年产西红柿4亿斤，成为山东省乃至全国最大的西红柿生产基地。2001年投资300万元建设的济北瓜菜购销有限公司现在日交易西红柿70多万斤，年销售西红柿1亿多斤，成为全国最大的西红柿专业批发市场。2006年，该镇被列为国家级绿色食品生产标准化基地；2007年，“垛石”牌番茄被国家农业部评定为绿色食品A级产品；2008年，“垛石”牌被认定为济南市著名商标。

　　为进一步提升全镇蔬菜产业优势，打造番茄精品，增加农民收入。2008年，该镇投资300万元建设番茄采摘园一处。园内建设高标准蔬菜大棚50个，全部统一建设标准、统一管理标准，聘请山东省农科院研究所“番茄品种改良与新技术推广”首席专家侯丽霞博士，对园区内的番茄种植进行常年指导，通过“一棚一品或一棚多品”做实验，使他成为全镇番茄种植新品种试种、研究基地。同时在成熟季节还可以供游人采摘观光，也是公司对“观光农业”的探索尝试。

　　“垛石”牌樱桃西红柿现有千禧、黄樱桃、紫梅等新特品种18个。其中，千禧品种属于鲜食小果型杂交一代种。植株长势极强，生长健壮，属无限生长类型。株高150——200厘米，抗病性强，适应范围广。果柄有节，果实排列密集，单穗可结14——25个果，单株坐果量大。单果重14克左右，果实圆球形，果肉厚，果色鲜红艳丽，风味甜美，不易裂果，产量高，采收期长。

　　“垛石”牌樱桃西红柿已成为垛石镇农民致富的“金字招牌”！