推荐理由：山东省非物质文化遗产项目。济阳垛石街道盛产驴肉，驴肉制作技艺距今已有100多年历史，驴肉制作从选材、宰杀、蒸煮、配方配料到酱制，每一道工序都精益求精，蒸煮工序更是耗时4—6小时，煮制方法独树一帜，至今一直保留原始特色，所煮制驴肉色泽明亮、清香鲜美、烂而不散、软而不松、肉质细嫩，深受客户青睐，曾被评为“济南市名优小吃”和“消费者最喜爱的小吃”称号。

地址：垛石街道有多家驴肉店可供选择。