时值冬季，热气腾腾的火锅是市民聚餐、驱寒的首选。为确保广大消费者吃得安全、吃得健康、吃得放心，济阳区市场监管局特发布冬季火锅消费安全警示：

一、注重食品安全，选择正规场所

消费者外出就餐时，应选择证照齐全、环境卫生良好、量化分级管理等级较高（如“笑脸”标识）的餐饮服务单位。留意店内食品安全信息公示情况。通过网络平台订购火锅外卖时，应注意查看商家的《食品经营许可证》等资质信息，尽量选择口碑好、信誉高的商家。

二、留意食材新鲜，做到生熟分开

在火锅店就餐时，注意观察食材是否新鲜，尤其是畜禽肉、水产品等易腐败变质的食材。若发现食材颜色、气味异常，应立即停止食用并向经营者反映。注意自助取餐区食材的储存条件和防护措施是否到位。食用时，使用公筷公勺或专用工具夹取生食，生熟食餐具要分开，防止交叉污染。确保食材充分煮熟煮透，特别是肉类、海鲜等，避免因加热不彻底引发肠胃不适。

三、科学健康饮食，警惕消费陷阱

火锅虽美味，但也应注重膳食平衡和营养搭配。建议多选用蔬菜、菌菇、豆制品等食材，合理控制高脂肪、高盐分、高嘌呤食物的摄入量。对于麻辣、重油锅底，应根据自身身体状况适量食用。注意商家是否明确标价，了解锅底、蘸料、菜品、酒水等各项收费标准，防范“低价引流、高价结算”等隐形消费陷阱。警惕一些商家通过夸大宣传、模糊计量单位（如“份”“例”标注不清）等方式误导消费。

四、保留消费凭证，依法维护权益

消费过程中，注意保存好点菜单、结算单、支付记录、发票或收据等相关凭证。若发生消费纠纷，或发现商家存在食品安全隐患、违法违规经营行为，可及时拨打12315或12345热线电话进行投诉举报，依法维护自身合法权益。