【非遗在济阳】济阳区优秀非遗项目纪录片展播-济阳福顺锅饼制作技艺
来源：济阳区文化和旅游局 发布日期：2021-07-12 10:18浏览次数：
世界之大，美食之约
总叫人心驰神往
不同的地域风味
相同的美食情怀
今天区文化和旅游局
继续为大家带来
济阳优秀非物质文化遗产项目
数字化记录工程纪录片展播-
《非遗在济阳-济阳福顺锅饼制作技艺》
济阳福顺锅饼制作技艺简介
济阳区非物质文化遗产保护项目。济阳吴氏福顺锅饼是济阳有名的小吃之一，它具有色黄、香甜、劲道，易饱腹等特点，而且食法多样，蒸炸煎炒烩均可。济阳吴氏福顺锅饼经济实惠，易携带，耐存储，是出门旅行和馈赠亲朋友好友的绝佳礼品。济阳吴氏锅饼传承至今已有近百年历史，制作和用料十分讲究，其选用上好的黄河小麦为原料，和面、揉面时经过多遍压实，正面压花，配以芝麻点缀，上锅后需注意火候把控，经过精准温控及翻烤后的锅饼香气扑鼻，极受人们喜爱。
非遗美食，离我们很近
却蕴含穿越时空的文化和历史
尝一方美食，知百年故事
品一种文化，享一份温情
