针对夏天食物容易腐败变质和易发生细菌性食物中毒等风险问题，近日，市场监管专班成员单位济阳区市场监管局开展夏季食品安全监督检查行动，排查整治食品安全风险隐患，督促食品经营主体落实食品安全主体责任。

此次检查，以超市、熟食店为重点检查场所，对经营证照、加工经营环境、原料采购等环节进行重点检查。一是检查证照是否齐全且在经营场所醒目位置予以公示、从业人员是否持有有效健康证明且规范穿戴工作衣帽。二是检查经营场所环境是否整洁有序，各种工具容器及食品相关设备是否干净卫生并进行区分标识，“三防”和冷冻冷藏设施设备是否齐备且运行正常。三是检查食品加工制作间是否符合规范要求，是否存在违规使用食品添加剂及非法添加非食用物质的情况，是否有“三无”、超期、变质或腐败发霉食材及熟食。四是检查食品原料采购情况，是否严格落实进货查验、索证索票等制度，核对证、票、货是否相符。检查中，对存在的经营场所脏乱差、制度落实不到位、食品储存不规范等现象问题，检查人员当场指出并责令限期整改。同时，检查人员积极向食品经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，增强经营者的食品安全主体责任意识。

目前，检查食品经营主体60余家。下一步，该局将持续开展夏季食品安全监督检查活动，紧密结合12345及12315投诉举报线索，开展“回头看”行动，督促彻底整改风险问题，依法查处食品经营违法行为，守牢食品安全防线。